١٥ أيار عيد سيّدة القمح أو سيّدة الزروع تحتفل الكنيسة المارونية حسب سنكسارها الثابت (سِيَر القدّيسين)، ومعها الكنيسة السريانية ، في 15 أيّار من كل سنة، بعيد سيّدة السنابل أو سيّدة القمح . ولهذا العيد عدّة معاني دينيّة وتاريخيّة ، أهمّها أن المسيحيين الاوائل، منذ أيّام الرسل، اعتادوا الاحتفال بعيد العذراء بعد انتقالها الى السماء . وكانت أعيادُها ثلاثَ مرّات حسب ما يوصي الرسول يوحنا الانجيليّ في الاعمال المنحولة، فيقول (وهو في مدينة أفسس) : نعيّد للعذراء في نصف كانون الثاني سيّدة الزرع ، ونصف أيّار سيّدة القمح ، ونصف آب عيدها الكبير سيّدة الكرمة أو العنب . وقد رأى مفسّروا الأناجيل أنّ هذه الاعياد المريمية الثلاث ، ذات الطابع الزراعي الموسمي ، لها علاقة بالافخارستيا والقربان ، حيث يصنع القربان من طحين القمح ، والخمر من عصير العنب المعتّق . وبذلك تكون مريم أيضًا ، في أعيادها ، وسيطةً لسرّ القربان الاقدس . أمّا عن موقع هذا العيد في منتصف أيّار ، ففي الانجيل إشارة لهذا الوقت ، حيث مرّ تلاميذ يسوع يوم السبت وسط الحقول ، فبدأوا يأكلون القمح وهو أخضر . ومن هنا أخذ العيد إسمًا إضافيًا هو سيّدة الفريك ، كونَ في هذا الوقت يُفرك القمح ويؤكل أخضر . (إنجيل لوقا 6 : 1 ـ 5( ” وَفِي السَّبْتِ الثَّانِي بَعْدَ الأَوَّلِ اجْتَازَ بَيْنَ الزُّرُوعِ. وَكَانَ تَلاَمِيذُهُ يَقْطِفُونَ السَّنَابِلَ وَيَأْكُلُونَ وَهُمْ يَفْرُكُونَهَا بِأَيْدِيهِمْ. فَقَالَ لَهُمْ قَوْمٌ مِنَ الْفَرِّيسِيِّينَ لِمَاذَا تَفْعَلُونَ مَا لاَ يَحِلُّ فِعْلُهُ فِي السُّبُوتِ. فَأَجَابَ يَسُوعُ أَمَا قَرَأْتُمْ وَلاَ هَذَا الَّذِي فَعَلَهُ دَاوُدُ حِينَ جَاعَ هُوَ وَالَّذِينَ كَانُوا مَعَهُ. كَيْفَ دَخَلَ بَيْتَ اللهِ وَأَخَذَ خُبْزَ التَّقْدِمَةِ وَأَكَلَ وَأَعْطَى الَّذِينَ مَعَهُ أَيْضاً الَّذِي لاَ يَحِلُّ أَكْلُهُ إِلاَّ لِلْكَهَنَةِ فَقَطْ. وَقَالَ لَهُمْ إِنَّ ابْنَ الإِنْسَانِ هُوَ رَبُّ السَّبْتِ أَيْضاً “. وفي الطقس الماروني ، لا تزال هذه الاعياد الثلاثة موجودة وقائمة ، ومعبّر عنها بوضوح في هذه الترنيمة لحن فشيطو إخضرّ وجهُ الأرضِ والكونُ غنّى في تذكارِ العذراءِ أوصى يوحنّا : هنّوا البتول ، ثلاثَ مرّات عبرَ الفصول ، وافهموا الآيات في زروع كانونَ ، في قمحِ آيار والكرومَ في آبَ ، ثالوثُ أسرار هللويا ، رمزٌ للحياة رسالة القديسة فيرونيكا جولياني.